夏季是秋种药材酝酿阶段,许多药农朋友已开始选择将要种植的药材,准备购买种子。但是在购买种子之前一定要掌握一些简单易行的种子鉴别知识,才能保证所购的种子质量,以保证种子的发芽率,为种植成功打好基础,为此笔者根据多年的实践经验,把部分常见的家种药材种子简易鉴别知识介绍给广大种植户,以供参考。
板蓝根
板蓝根种子有2年的寿命,超过2年后种子不发芽,即使有一小部分发芽,过不多久也会死去,称“不立苗”,因此应尽可能购买新种子。一般新产的板蓝根种子(又称大青籽)外表颜色蓝黑色,光泽度好、发亮,清香味较浓,用手剥开外皮,内仁颜色较青;而陈种子外表颜色为灰黑色,已失去光泽、发乌,清香味很淡,有的还带有潮湿味,剥开外皮,内仁颜色为黄白色或红色。此外,新种子晾晒不及时,会发生变化,外表颜色发绿,失去光泽,不再发亮,俗称焐籽。焐得较轻的内仁颜色为黄白色,较严重的内仁颜色发红,前者对发芽不会有太大的影响,后者就难以保证发芽率了。
牡丹
牡丹种子的寿命很短,一般不超过半年。通常情况下,夏季收获的牡丹种子要放在室温下用潮土培藏,然后秋季(中秋)播种,所以购牡丹种子要购新鲜的。一般新种子外皮较鲜、水分较足,内仁发白且水分很足;而陈种子外皮较干,用手一捏外皮凹陷,剥去外皮可以看出内仁断面发黄或黄白色。有的种子商把陈种子放入水中浸泡,晾干后掺入新种当中,但是水浸过的陈种子内仁断面不是纯白色的。
黄芩
一般黄芩种子相对以上两品种比较难辨新陈,若新种子存放时间稍长,种子颜色会变淡,贮存时间较短,种子颜色为深黑色。但是有的种子商给陈种子染色充当新种子,所以光凭眼观还不够,还需要手搓揉,然后看手心是否被染黑,染黑的证明是陈种子。此外还可将黄芩种子样品放入水杯中用温水浸泡一天,之后取出种子,用手指捻去外皮,看内仁是否发白且有芽胚,内仁发黄者为陈种子。
胡芦巴
胡芦巴新种子应均为青绿色,陈种子颜色发红(相对青绿色而言),因为芦巴子存放时间久了,会吸收空气的潮气而渐渐变色,新种子存放时间短,颜色无明显变化。
白芷
新种子香味很浓,陈种子香味较淡;陈种子由于存放的时间长,种子本身的水分消耗过多而易破皮,破片较多,用手搓揉很容易破碎,而新种子外干内湿,只会破边。
家种黑柴胡
种柴胡种子发芽很慢,水浸法不可取,新陈种子颜色区别较大,用眼观即可。一般新种子为青色或青黑色,且有光泽;而陈种子外表为淡青色,近似灰色,且无光泽。
白术
一般新白术种子有光泽,种子茸毛多、不易脱落,而陈种子无光泽,茸毛较少、很容易脱落;把种子掰开,断面发红者为陈种子,发白者为新种子。但是近2年别种子商把当年没销完的种子冷藏起来,翌年新种子上市时再充当新种子出售,使购买者难以辩别新陈。不过这种种子断面与新种子也有区别,新种子为青白色而冷冻种子为黄白,二者区别不太明显。碰到这样的种子,最好取样带回,将样品置入水杯中,用温水浸泡一天,然后捞出种子,用手剥除外皮,种仁发红者为冷冻过的陈种子,种子发白者为新种子。
射干
射干种子比较容易鉴别,从外观上看就可知种子新陈,新种子外皮光滑、油黑发亮;陈种子外皮多皱、乌黑、没有光泽。
桔梗
新种子有光泽,用手抓握,有滑腻感;陈种子既无光泽,又无滑腻感。真正的纯新种子黑而发亮,但也有种子商给陈种子上油,这样的种子比没一般的陈种子好看,较难鉴别。若没有新种子作比,只能取样放入水中,看是否油花飘在水面上,若有油花证明是陈种子。
小茴香
新种子为青色,香气浓郁;陈种子外表淡黄色,香味较淡。
一般情况下,数药材种子都以新产的最好,新种子有光泽、养分足、发芽能力强。在购买时要一看光泽,二看断面,三闻气味,必要时还要用水浸泡,以辨新陈,确保种子质量。以免因种子质量带来不必要的损失。